Von wegen freies Land: Bauer muss ins Gefängnis und 240.00€ zahlen wegen Verarbeitung von eigenem Fleisch

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USA – Amos Miller, ein Bauer mit deutschen Wurzeln, sagt, er werde von der amerikanischen Regierung verfolgt, weil er von seiner Religionsfreiheit Gebrauch macht, Lebensmittel so aufzuziehen und zuzubereiten, wie es seiner Meinung nach von Gott vorgesehen ist – im Einklang mit der Natur.

Auf seinem kleinen, ganzheitlich bewirtschafteten, jahrhundertealten Bauernhof in Bird-In-Hand, Pennsylvania, praktiziert Miller die Rotationsweidehaltung. Seine gezüchteten Kühe werden auf Bio-Weiden aufgezogen, die Hühner folgen ihnen und fressen das Ungeziefer, das sie fallen lassen, und die mit Molke gefütterten Schweine zertrampeln anschließend den gesamten Dünger zurück in den Boden.

Rund 4000 Kunden seines privaten, nur für Mitglieder zugänglichen Lebensmittel-Einkaufsclubs sind von seinem Fleisch, seinen Eiern und Milchprodukten sowie von fermentiertem Obst und Gemüse abhängig… und sind bereit, viel Geld auszugeben, um es sich ins ganze Land liefern zu lassen, da sie Lebensmitteln aus dem Supermarkt nicht trauen.

Doch vor ein paar Wochen forderte ein Bundesrichter Miller auf, alle Fleischverkäufe einzustellen, und schickte bewaffnete US-Marshals, um sein Grundstück, seinen Hofladen und seine Kühltruhen zu durchsuchen. Sie nahmen eine Bestandsaufnahme all seines Fleisches vor, um sicherzustellen, dass er kein Fleisch mehr verkauft oder Tiere schlachtet.

Letzten Sommer verurteilte der Richter Miller außerdem zur Zahlung von 250.000 Dollar wegen “Missachtung des Gerichts” und sagte, er müsse auch die Gehälter der mit seinem Fall betrauten USDA-Ermittler zahlen, von denen 50.000 Dollar letzte Woche als “gutgläubige” Zahlung fällig waren, um das Gefängnis zu vermeiden.

(Die nächste Anhörung in Millers Fall findet am Dienstag, den 12. April, statt. Bitte kommen Sie, wenn Sie können. Details unten.)

Worin genau besteht also Millers Verbrechen?

Millers Bio Bauernhof.

Er schlachtet und verarbeitet das Fleisch, das er auf seinem eigenen Bauernhof aufzieht, und verkauft es frisch und gefroren an die Mitglieder seines privaten Lebensmittel-Einkaufsclubs, die alle einen Vertrag unterschrieben haben, in dem sie bestätigen, dass das Fleisch nicht in vom USDA kontrollierten Betrieben verarbeitet oder mit den vom USDA vorgeschriebenen chemischen Konservierungsmitteln behandelt wird… denn so wollen sie es haben, und das ist der Grund, warum sie bereit sind, so große Anstrengungen zu unternehmen, um es zu bekommen.

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Aber das USDA denkt, dass seine Kunden zu dumm sind, um selbst zu denken, und sie brauchen sie, um sie vor sich selbst zu schützen.

Sie wissen wahrscheinlich nicht (denn ich wusste es nicht, bis Miller es mir erzählte), dass alle vom USDA lizenzierten Verarbeitungsbetriebe verpflichtet sind, ALLES Fleisch (auch die lokale, grasgefütterte, biologische Variante) mit synthetischen Konservierungsmitteln zu behandeln.

“Oft verwenden sie Zitronensäure, von der man annehmen könnte, dass sie aus Orangen oder Zitronen stammt, aber es ist eine modifizierte Substanz, die aus Mais hergestellt wird… und sie müssen sie nicht einmal auf dem Fleisch angeben”, sagte Miller.

“Die USDA-Verarbeitungsbetriebe verlangen, dass das Fleisch mit einem chemischen Cocktail aus Zitronensäure, Milchsäure und Peressigsäure behandelt wird”, sagte ein Kunde, der sich um Millers Website und andere moderne Kommunikationsmittel kümmert (weil er Amish ist).

“Die Peressigsäure ist giftig, und die Zitronensäure und die Milchsäure sind GVO”.

“Es ist keine Milchsäure, die aus der Fermentation von Sauerkraut stammt. Sie wird in einer Schale in einem Labor hergestellt. Es ist ein synthetischer Sterilisator, der viele Gesundheitsprobleme verursacht”, sagte mir Anke (die es vorzog, ihren Nachnamen nicht zu nennen).

“Unsere Mitglieder wollen das alles nicht”, sagte Miller. “Sie wollen frisches, rohes Fleisch, ohne Zusatzstoffe. Unsere Mitglieder wollen es direkt vom Bauernhof, ohne Konservierungsstoffe.”

“Als Landwirt können Sie all Ihre Energie und Ihr Geld investieren, um das gesündeste und nahrhafteste Fleisch zu produzieren, und am Ende des Tages ruinieren Sie Ihr Fleisch, wenn Sie Ihre Tiere zur Schlachtung an eine USDA-Anlage schicken”, fügte Anke hinzu.

Darüber hinaus dürfen USDA-zugelassene Verarbeitungsbetriebe bestimmte Organfleischsorten und Drüsen nicht für den menschlichen Verzehr verkaufen. “Die sehr nährstoffreichen Organe, die den Menschen zu helfen scheinen, wollen sie verbieten”, sagte Miller.

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